Гуй Хуа Османтус
Улун, парфюмированный цветками сладкого османтуса, — гуй хуа улун. Османтус цветёт осенью крошечными золотыми цветками с абрикосово-медовым запахом; свежие цветки смешивают с готовым тайваньским улуном, выдерживают, затем удаляют. Процедуру повторяют несколько раз, и лист напитывается ароматом живых цветов.
Сухой лист пахнет османтусом со сливочной ноткой. В прогретой посуде цветочная нота становится настолько пронзительной, что обоняние само сворачивает к рисовой каше на молоке. Ассоциацию лишь усиливает лёгкий овощной аспект, который появляется на фоне. Но пусть вас не отталкивает такое описание аромата: это просто забавный эффект необычайно сильного запаха при прогреве — стоит отнести гайвань чуть дальше от носа, и аромат снова цветочный.
Настой светло-золотистый, прозрачный. Вкус мягкий и сладкий, терпкости почти нет: по сути это тот же цветочный тегуаньинь, только вместо абстрактной «цветочности» — отчётливый, узнаваемый османтус. Хорош вечером, без лишней крепости. Если любопытен жанр парфюмированных чаёв, посмотрите и на жасминовый Мо Ли Хуа Ча.
Рекомендации по завариванию:
Вода 80 °C, 5 г на 100 мл, пролив долгий — около 60 секунд.
Страна производства: Китай
