Шу Пуэр "1988"
Шу пуэр, спрессованный в плотную плитку («кирпич»). Рецептура воссоздана по технологии 80-х годов: сырьё — листья чайных деревьев округа Мэнхай, провинция Юньнань. Ферментация идёт дольше стандартного цикла, что придаёт чаю характерную плотность и гладкость.
Аромат сухого листа — морской, с древесными нотами и лёгким шлейфом холодных специй. В прогретой гайвани усиливается водорослевая нота.
Настой насыщенный, рубиново-красный, прозрачный. Вкус сладкий, морские ноты продолжают о себе напоминать, но в базе микс из чернослива, сушёной смородины и сладкой скорлупы грецкого ореха. Лёгкая терпкость присутствует. Чай хорошо держит проливы.
Рекомендации по завариванию:
Вода 95–100 °C, 5–6 г на 100 мл. Первый пролив 20–25 секунд, чтобы чай раскрылся, последующие — 10–15 секунд. Интересно раскрывается при настаивании в термосе.
Страна производства: Китай
