Шу Пуэр Лао Шу Лао Ца Лао Цван
Не постесняемся назвать этот шу лучшим в нашей коллекции. Это настоящее путешествие по опушке леса с кульком грецких орехов. Аромат сухого листа начинается как лес: сосновая кора, трухлявый пень и терпко-свежий запах среза гриба чага. В прогретой посуде запах становится объёмным и уводит в подлесок: прикорневая зона дерева, мох, влажная древесина.
Первый пролив держит лесную тему, а со второго чай раскрывается щедрым грецким орехом. Это не ноты и не намёк, это настоящий вкус грецкого ореха: маслянистый, сладкий, самую малость терпкий. Настой при этом плотный, а послевкусие долгое, орехово-сладкое.
Чай спокойно относится к невнимательному завариванию и хорошо держит проливы — подходит и для гайвани, и для термоса.
Рекомендации по завариванию:
Вода 80-90 °C, 5 г на 100 мл, пролив пожирнее: 30-60 секунд — чай не боится долгих проливов. В термосе: 8–10 г на литр кипятка, настаивать 2–4 часа.
Страна производства: Китай
