Ча Гао Хун Ча
Ча Гао (茶膏 — «чайная паста/смола») из красного чая: настой долго вываривают, пока не останется плотный концентрат, и формуют его в маленькие пластинки. Одна пластинка — одна кружка. Позволяет приготовить настоящий красный чай «на бегу»: в дороге или в офисе.
В отличие от смолы шу пуэра здесь нет землистой глубины и шоколада. Не стоит ждать от смолы глубокого аромата «почечных» дянь-хунов, но у неё очень качественный, повседневный вкус красного чая. Это просто красный чай. Такой, каким он должен быть.
Вкус сладкий, округлый. С лёгкой терпкостью, но не такой сильной, как у листового красного чая при передержке: смола уже сварена, передержать её невозможно.
Настой янтарно-красный, прозрачный. Хорош и как самостоятельный напиток, и как база для напитков с лимоном, яблоком и другими «чайными» добавками.
Рекомендации по завариванию:
В кружке: 1 пластинку освободите от фольги, залейте 100–150 мл воды 80 °C и перемешайте до полного растворения. В термосе: 6–8 пластинок на литр воды.
Страна производства: Китай
