«Нефритовая роса» (玉露) из Хубэя — зелёный чай паровой фиксации, редкая для Китая технология, роднящая его с японскими чаями. От Эньши Юйлу Хубей высшего сорта но характер тот же — травяной, свежий, с ощутимым умами.
Аромат сухого листа — луговая трава и зелёное яблоко, следом угадываются жареные тыквенные семечки. В прогретой посуде аромат усиливается и добавляется шпинат.
Настой ярко-зелёный. Вкус свежий, слегка терпкий, с бульонной серединой и чистым травяным послевкусием. Повседневный зелёный чай: заваривается быстро, вкус даёт сразу. Хорошо тонизирует.
Рекомендации по завариванию:
Вода 70–75 °C, 5 г на 100 мл, пролив 40–60 секунд. Кипяток делает вкус резким.
