Улун, произведённый по технологии анаэробной выдержки в азотной среде для накопления гамма-аминомасляной кислоты (GABA).
Аромат сухого листа гурманский, необычный: нота соли сочетается со сладковатым аспектом пралине и какао-бобов, далее проявляется сушёная земляника. В прогретой посуде раскрывается характерный дрожжевой акцент.
Вкус настоя сфокусирован на ноте ореха макадамия — кремово-маслянистая, с лёгкой сладковатой основой. Чай хорошо держит проливы, текстура мягкая, почти не проявляет терпкости. Профиль уютный, «обволакивающий», без резких углов.
Рекомендации по завариванию:
Вода 80–85 °C, 5–6 г на 300 мл (большая гайвань, колба, термокружка). Проливы долгие, по 1-3 минуты. Обязательно экспериментируйте с настаиванием в термосе.
