«Серебряные брови» — красный чай родом из Тунму, заповедной части гор Уи в Фуцзяни. Младший брат знаменитого Цзинь Цзюнь Мэя: если тот собирают из одних почек, то здесь идут почка с листом — вкус чуть проще, зато плотнее и устойчивее к проливам.
Сухой лист — тонкие тёмные пряди с золотыми кончиками. В аромате сухого листа преобладает мёд. В прогретой посуде раскрывается печёное яблоко. Аромат великолепный!
Настой золотисто-красный, прозрачный. Вкус сладкий, с медовой серединой, нотой печёных фруктов и лёгкой смолистой базой. Терпкость деликатная, послевкусие долгое и сладкое.
Это чай высшего сорта, он приготовлен из сырья с большим количеством почек, поэтому не рекомендуем настаивать его в термосе: потеряете половину вкуса, а почки дадут горечь. Для термоса и чаепития "на бегу" у нас есть и базовый Инь Цзюнь Мэй.
