Производится из сырья чайных деревьев деревни Биндао (冰岛村), посёлок Мэнку (勐库镇), уезд Шуанцзян, округ Линьцан, провинция Юньнань. Биндао — одна из самых знаменитых пуэрных деревень: её сырьё ценится за мощный «горный» характер (шань юнь, 山韵). Чайный лист собирают весной с древних чайных деревьев (гушу — 古树, «старые деревья»), ферментация «во-дуй» проходит по классической схеме.
Блин спрессован плотно, цвет тёмно-коричневый с золотистыми налётами. Аромат сухого листа — древесный, с нотами холодных пряностей и лёгкой солёной минеральностью. В прогретой посуде раскрываются оттенки сухофруктов и древесной смолы. Настой насыщенный, рубиново-красный, прозрачный. Вкус мягкий, маслянистый, с основой из древесных ноток, незначительной сладостью и характерной влажной, слегка солёной минеральностью. Чай устойчив к завариванию, держит 8–10 проливов, плавно угасая к сладкому послевкусию.
Рекомендации по завариванию:
Вода 95–100 °C, 5–6 г на 100 мл. Первые 3–4 пролива по 10–15 секунд.
