Производится из сырья древних чайных деревьев Иу (易武), уезд Мэнла (勐腊), провинция Юньнань — исторического пуэрного региона с ярко выраженным «горным» характером сырья (шань юнь, 山韵). «Гунтин» (宫廷, «дворцовый») — высшая градация шу пуэра: самые мелкие почки и типсы. Сырьё урожая 2009 года.
Лист тёмно-коричневого цвета с золотистыми налётами на почках. Аромат сухого листа глубокий, древесно-плодовый: ноты сухофруктов, холодных пряностей и лёгкой минеральной солености. В прогретой посуде раскрываются оттенки тёмного шоколада, сушёной смородины и древесной смолы.
Настой насыщенный, рубиново-красный, с маслянистым блеском. Консистенция у настоя маслянистая. Вкус мягкий, с основой из древесных ноток, сладостью сухофруктов и характерной влажной минеральностью. Терпкость практически отсутствует, послевкусие длинное, сладкое, с хвостом карамели и сушёных ягод. С проливами чай переходит к чистой сладкой ноте.
Рекомендации по завариванию:
Вода 90-95 °C, 5–6 г на 100 мл. Первые 3–4 пролива по 10–15 секунд. Великолепен в термосе: 8–10 г на литр кипятка, настаивать 2–4 часа. Чай не боится заваривания кипятком и длительной экспозиции.
