Шу Пуэр в мандарине "Солнечный"
Пуэр в мандарине солнечной сушки. Плод вычищают, набивают чаем и сушат целиком. Со временем чай и кожура обмениваются ароматами, и вкус становится плотнее.
Мы не дегустировали этот чай проливом, сразу закинули мандарин в термос и оставили на 4 часа. Настой получился тёмно-красный, густой. Вкус сладкий и округлый: сладко-сливочный вкус с мандариновой свежестью поверх плотной древесной базы, без горечи и терпкости. Послевкусие долгое, с цитрусовым холодком и карамельным обволакивающим ощущением.
Есть и более выдержанный брат — «Дворцовый»: цитрус в нём ярче, сливочности меньше.
Рекомендации по завариванию:
Вода 95–100 °C, 1 мандарин на 1-1,5 литра воды. Настаивайте по крайней мере 2 часа. Если решите заварить проливом, обязательно положите в гайвань кусочек мандариновой кожуры.
Страна производства: Китай
