Тегуаньинь, выдержанный внутри горькой тыквы кугуа. Плод вычищают, набивают улуном и сушат в печи: тыква отдаёт чаю сок и характерную горчинку, а чай забирает её аромат. Приём тот же, что с пуэром в мандарине, только вкус получается совсем другой — травяной и прохладный.
Аромат сухого листа — сушёная зелень, дыня и тёплое дерево. В прогретой посуде проявляются травяная свежесть и лёгкая камфорность.
Настой тёмно-янтарный. Вкус начинается мягкой овощной горчинкой, которая быстро уходит в сладость: печёная дыня, мёд, тёплая древесина. Послевкусие долгое, освежающее, с прохладным травяным отзвуком.
Рекомендации по завариванию:
Отломите кусочек чая вместе с тыквой. Вода 80-95°C (чай стерпит горячую воду, но вкус будет другой, поэтому экспериментируйте и ищите свой рецепт), 5 г на 100 мл, первый пролив 20–30 секунд. Отлично раскрывается в термосе: 6-8 г на литр, 2–4 часа.
