Те Гуань Инь Гуо Сян
«Фруктовый аромат» (果香) — улун южной Фуцзяни из уезда Аньси. Сорт относится к типу «цин сян» (清香, «чистый аромат») — лёгкой ферментации и лёгкой обжарки, что сохраняет цветочно-фруктовый профиль чая. Сырьё собирают весной и осенью с плантаций на высоте 600–900 м. Лист скручен в плотные шарики изумрудно-зелёного цвета, с лёгким матированием, которые красиво раскрываются в плотные листья.
Аромат сухого листа — зелёная свежесть со сливочным фоном. В прогретой гайвани можно почувствовать сено, скошенное на цветочном лугу.
Настой прозрачный, светло-золотой, с лёгким зеленоватым отливом и ароматом срезанных цветов. Настой сладковатый, с первым проливом можно почувствовать лёгкие цветочные нотки. Со второго пролива чай раскрывается приятной травянистой мелодией, свойственной Те Гуань Иням, с оттенком стручка зелёного горошка. С проливами горошек всё настойчивее звучит во вкусе, но с угасанием сливочная база выходит на главную сцену.
Текстура гладкая, послевкусие длительное. Чай хорошо держит проливы.
Рекомендации по завариванию:
Вода 80 °C, 5 г на 100 мл. Пролив 10–15 секунд.
Страна производства: Китай
